みなさま
ご無沙汰しております
くめあめこです☺️
ブログもインスタも
辞めたんじゃないかというレベルで
おサボり中の、
くめあめこですょ
👦どちら様ですか👧
そんなふうに言われても仕方ないよ。
くめあめこですょ
毎年恒例のアレですが
今年もありが鯛ことに
鯛をいただきまして
相変わらずデカいなー(笑)って眺めて
捌きました。
鯛は何度も捌いてきましたが
今回お初の出刃包丁を使って✨（借り物）
嘘みたいにキレるわ〜と感動モノでした。
で、捌いた鯛で何作ろうかなぁ〜と
レシピを検索していたところ
アラからとるダシで作るラーメンスープが
美味しそうだったので
きーめたッ🌟
骨にはたっぷり目に身を残しおろしたので
すごいダシが取れそうな🤤💕
頭もあるし💕
一度塩焼きしてからダシをとってみました。
焼いた身も久々に食べたけど
鯛ってやっぱりうまー🙄
ふわふわうまー🙄
いでよ〜ダシ〜🔥
と、ここまでは良かったんだけど
出汁をどうやって濾（こ）そうか🤔な
家にあるもの…だと…ドリップ用の
コーヒーフィルターしかなくて
試しに使ったんだけど
すごい時間がかかりました🤣
が…
滑らかで濃厚な出汁がとれましたよん
塩だけで調整しようかと思ったけど
鶏ガラ、酒、醤油で調整してみました。
麺は市販のちぢれ麺。
メンマと…ネギはたっぷり乗せて
完成＼(^^)／✨
うめーよ！！！！（自画自賛👏
イメージ的に
食堂のラーメンぽくしたかったのー🤤🍜
え、うまーーー🤤✨
（アラってか贅沢にも
身の切れ端たくさん投入したもんなぁw）
もちろんお残しせず完汁😋
美味しかったぁ〰
また作ろうっと🎶
